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江苏省餐饮行业协会理事单位

中国淮扬菜饮食文化传承基地

南京新纪元匠心系列专业
匠心系列旗舰专业
南京新纪元小班化教学模式
25人限额招生小班教学
南京新纪元巨匠专业学习优势
6大巨匠专业学习优势
南京新纪元厨师学校行业地位
政府补贴政策支持
见证行业地位

李克强对推进职业教育现代化座谈会作出重要批示强调;切实把职业教育摆在更加突出的位置,加快培育大批具有专业技能与工匠精神的高素质劳动者和人才。

十九大报告中提出:建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。培育和弘扬严谨认真、精益求精、追求完美的工匠精神,对于建设制造强国具有重要意义。

为了弘扬工匠精神,传承工匠文化,提升学员职业素养,南京新纪元烹饪学校特开设此专业。

弘扬工匠精神 厚植工匠文化

恪尽职业操守 崇尚精益求精

advantage   case   brand

6大学习优势铸就巨匠专业

了解专业学费
实操为主理论 名师大厨指导 酒店实景教学 知名酒店就业 大学教育证书 高级技能的培养

中烹大厨巨匠专业六大阶段教学

阶段教学   循序渐进   融会贯通   学有所成

南京新纪元厨师学校学校环境

学习环境展示

learning   environment

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专业课程内容特色

掌握精髓   独具特色

三年制中烹巨匠专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/ 创新菜及各类高端宴席制作。

菜品课程包括鲁菜传统菜,川菜代表菜,鲁菜经典名菜,川式卤菜凉菜制作,宴席制作,现代大型宴席制作。

雕刻掌握6种鸟类、花卉、动物、人物制作、用豆腐雕刻出月季花、花色拼盘、大型艺术整雕、创意组合雕。

全面掌握了刀工、翻锅、雕刻、冷拼、糖艺、面塑、翻糖、果酱画等烹饪基本功操作技能。

还特设时尚西餐中、西式面点相关拓展课程。

学员经过系统学习后需完成经典菜肴900道。

南京新纪元厨师学校学校环境

名师团队展示

一对一   手把手   尽心教   用心学

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